> Murtabak Maggie

Bahan-Bahan:-

4 Bungkus mee maggie
3 bungkus perisa maggie
7 biji telur
2 biji kentang 
1 tin besar sardin (cap ape2 pun boleh)
*1 biji bawang besar
*2 ulas lada besar (nak pedas guna cili api)
Daun sup (hiris halus2)


Cara-caranya:-

1. Rebuskan mee maggie dan toskan.
2. Rebus kentang sehingga empuk dan lenyek2.
3. Potong dadu semua bahan yang bertanda *
4. Campurkan semua bahan gaul sehingga sebati.
5. Goreng menggunakan minyak sikit dan api sederhana.

selamat menjamu selera....

> Kuih Ketayap

Bahan-bahan ( 3-5 orang ):-

Buat kulit 
1 cawan tepung gandum
2 biji telur
2 helai daun pandan
1 1/2 cawan santan (boleh diganti dgn fresh milk)
1 1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar minyak masak
Beberapa titik pewarna hijau

Buat inti
1/2 biji kelapa parut
3/4 cawan gula merah (boleh dikurangkan)
1 helai daun pandan

Cara-cara:-

Untuk Buat Inti:-
1. Masukkan kelapa parut dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan.
2. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah selama 10-15 minit.
3. Inti akan menjadi warna keperangan. Angkat dan buang daun pandan tadi.

Untuk buat kulit:-
1. Kelapa parut tadi di blend dengan daun pandan dan perah, ambil patinya.
2. Jika u all guna santan segera, just blend dengan daun pandan dan tapis.
3. Ambil tepung masukkan ke dalam mangkuk letakkan secubit garam dan campurkan pati santan yang telah di blend dengan daun pandan tadi dan kacau sehingga sebati.
4. Kemudian masukkan telur serta minyak dan kacau lagi. Jika u all nak warna original ketayap tak payah guna pencelup, sebab warna daun pandan tadi akan membuat adunan tadi warna hijau, jika u all nak tambahkan sedikit lagi perwarna, letaklah 2-4 titik ke dalam adunan anda.
5.Panaskan kuali leper, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan kuali agar adunan tadi bulat.
6. Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung.

**Cara gulung:- lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang. Ulangi sehingga adunan tadi habis.

 Selamat mencuba.....

> Agar-Agar Lumut

Bahan-Bahannya:-

1 peket agar-agar
Air - smp tenggelam agar-agar
1 cwn gula pasir (kalau manis blh kurang kan gula @ nak manis tambah lah sukatannya)
3 helai daun pandan
1 biji telur ayam
2 cwn santan pekat
sedikit pewarna hijau (kalau x bubuh pun xpe)

Cara-cara:-

1. Rendam sekejap agar-agar lepas tu masukkan ke dalam periuk yg di isi air.
2. Masukkan gula pasir, biarkan menggelegak sampai agar-agar betul-betul hancur.
3. Dalam bekas yg lain, kocak telur ayam (macam nak wat telur dadar)
4. Daun pandan & kelapa parut di blend sampai hancur kemudian tapis.
5. Masukkan adunan tu ke dalam agar-agar tadi. @ pewarna hijau.
6. kacau mesra sampai agar2 pekat.
5. Tunggu sampai menggelegak (sekali sahaja) dan pindahkan ke loyang.

*Tips : pastikan anda kocok/ timbuk semasa memasukkan telur ke dalam agar2, kalau tidak lumut tidak menjadi. 

Selamat mencuba.... 

> Ayam Paprik

Bahan-bahan ( 2 orang ):-

1/2 ekor ayam

Bahan kisar
1 inci kunyit
2 batang serai
10 biji cili padi
3-4 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
sedikit belacan

Bahan hias 
4 helai daun limau purut
1/2 biji bawang besar dihiris nipis
Lobak, putik jagung, Kubis bunga n sayur yg korang suka
sedikit garam, gula dan perisa
1 keping asam keping

Cara-cara:-

1. Bersih ayam dan potong kecik-kecik.
2. Lumurkan dengan sedikit garam.
3. Goreng ayam sehingga separuh masak
4. Tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga garing
5. Masukkan ayam, asam keping, daun limau purut, bawang besar, garam, gula, sayur campur dan perisa serta sedikit air.
6. Masak sehingga ayam masak sepenuhnya

** kalau nak kuah lebih tambahkan air..

> Kek Coklat

Bahan A
220 gm tepung gandum
1 s/k baking powder
1/2 s/k soda bikarbonat
50 gm serbuk koko
180 gm gula perang

Bahan B
2 biji telur
1 s/k esen vanila

Bahan C
200 ml susu cair atau susu segar
200 ml minyak mazola atau minyak sayuran biasa
200 mi air panas

Cara
1. Gaulkan semua bahan A dalam mangkuk supaya rata.
2. Pukul Bahan B dalam mangkuk berasingan. Masukkan dalam mangkuk bahan A. Kacau rata.
3. Masukkan Bahan C dalam adunan bahan A. Kacau rata.
4. Panaskan kukusan dan lapikkan kertas minyak dalam loyang 8 x 8 inci.
5. Masukkan adunan dalam loyang dan kukuskan selama 1 jam dgn api sederhana. Lapkan tudung kukusan sebelum tutup semula.
6. Bila telah masak buka tudung kukusan perlahan supaya air tidak menitik keatas kek.
7. Hiaskan dengan cream coklat.

Cream Coklat

Bahan
300 gm coklat masakan [potong kecil]
50 gm fresh cream

Cara.
1. Panaskan coklat didalam periuk secara double boiling.
2. Bila nampak coklat hampir cair tutup api.
3. Masukkan fresh cream dan kacau sebati sehingga agak sejuk
4. Bila dah hampir sejuk tuangkan atas kek dan hiaskan mengikut kesukaan sendiri. 

Selamat mencuba....

> Kek Coklat

Bahan-Bahanya:-

1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula halus
1 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat
2 biji telur
1 sudu teh soda
1 cawan air panas
1 sudu teh esen vanila

Cara-caranya:-

1) Tepung + koko + soda diayak
2) Gula + susu pukul kembang
3) Masukkan telur dan pukul lagi
4) Masukkan minyak dan vanilla kacau sebati
5) Masuk bahan yang telah diayak sedikit-sedikit + kacau rata
6) Akhir sekali masuk air panas
7) Kukus selama 40 minit

Nyummm...nyummmm
Inilah hasilnya......

> Ayam Panggang Sambal Serai.

Bahan2nya

4 keping peha ayam - saiz sederhana
*4 batang serai
*2 inci halia
*3 ulas bawang putih
*4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar serbuk kunyit
Garam & gula secukup rasa
1 biji bawang besar  - di potong dadu.
Minyak masak.

Bahan di atas yg bertanda nie * dikisar

Cara-caranya.

1.Gaulkan ayam bersama kunyit dan garam. 
2.Panaskan sedikit minyak dikuali. Tumis bawang besar, Bila dah kekuningan masukan bahan2 yang di kisar tadi.
3.Bila sambal serai sudah pecah minyak letakan garam & gula secukup rasa. 
4.Masukan ayam dalam kuali, gaulkan rata2. Kecilkan api dan tutup kuali. Biarkan ia berwap dan masak selama 10minit.Balikkan ayam selepas itu. 
5.Angkat ayam dan letakkan ke dulang yang sudah di selaput dengan aluminium foil, untuk di panggang. 
6.Tuangkan sambal serai diatas ayam. 
7.Panaskan oven ke paras 160C,Masukkan ayam dalam oven selama 15 to 20minit hingga masak.
  
Taraaa.....sudah siap..mkn ngan nasi panas2 lagi sedap..

Selamat Mencube.....

Thanks pada tuan punya resepi.....