> Kerabu Sotong

Bahan-bahan ( 1 keluarga )

1 mangkok Sotong
2 biji limau nipis
Daun ketumbar
1-2 bawang besar
3 sudu besar fish sauce
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam (ikut rasa)
5-10 Cili padi (ikut rasa)
1 bijik tomato

Cara-cara

1. Bersihkan sotong.
2. Potong bulat2, masukkan kedalam bowl. then tarukkan boiling water dlm bowl. rendam selama 5min..so sotong tu masih lembut. separuh masak
3. Potong cili, daun ketumbar(segenggam), bawang besar.
4. Campur semua bahan..dan rasa....

** jangan lupa sejat sotong..buang air...

 

Nyummm....Nyummm...

> Kerabu Mangga

Bahan-bahan ( 1 family )

350g isi mangga muda-hiris nipis-nipis
4 tbs udang kering-goreng tanpa minyak, blend kering sampai hancur
cili secukupnya
1 biji bawang besar-hiris nipis-nipis
2 tbs kacang tumbuk
1 biji limau nipis-ambil kulit hijau, potong nipis2
sedikit cuka-kalau mangga tak masam ( atau air perahan limau)
garam+gula +perasa secukupnya

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan, gaul rata2.
2. Bila nak makan baru taruk kacang tumbuk.

Selamat mencuba....