> BLUEBERRY CHEESECAKE

Bahan Base
150 gm biskut chipsmore [mesinkan/hancurkan halus]
2 sudu besar butter

Bahan Krim
250 gm cheese cream philidephia
300 ml yogurt [perisa blueberry ]
100 gm gula halus [gula kastor]

Larutan agar-agar cair 
130 ml air
1 sudu besar agar-agar serbuk cap bintang
[jika gunakan brand NONA gunakan 2 sudu besar]

Hiasan
250 gm Filling blueberry
1 s/b air suam

Cara
1. Gaulkan biskut chipsmore dengan butter dan tekankan dalam loyang.
2. Pukul cheese cream dan gula sehingga kembang.
3. Masukkan yogurt dan kacau rata
4. Masukkan larutan agar-agar cair dan kacau sebati.
5. Masukkan dalam loyang. Sejukkan dalam peti sejuk beberapa jam.
6. Keluarkan dan letakkan filling blueberry.
7. Hidangkan.

 Nyumm.....Nyummm

> Kerabu Mangga

Bahan-bahan ( 1 family )

350g isi mangga muda-hiris nipis-nipis
4 tbs udang kering-goreng tanpa minyak, blend kering sampai hancur
cili secukupnya
1 biji bawang besar-hiris nipis-nipis
2 tbs kacang tumbuk
1 biji limau nipis-ambil kulit hijau, potong nipis2
sedikit cuka-kalau mangga tak masam ( atau air perahan limau)
garam+gula +perasa secukupnya

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan, gaul rata2.
2. Bila nak makan baru taruk kacang tumbuk.

Selamat mencuba....

> Kek Lumut

Bahan-bahan : Loyang 9” x 9”

• 1 ½ gelas tepung gandum (diayak)
• 8 biji telur A
• 450 gm mentega Golden Churn
• 1 gelas gula halus (kisar halus lagi jika suka)
• 200 gm horlicks
• Pewarna hijau (Star Brand) - dayang gantikan dgn pes pandan Cap Kopoe-Kopoe
• 1 tin kecil Seri Kaya
• 1 tin kecil susu pekat manis
• 1 sk esen vanilla

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
2. Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima.
3. Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis.
4. Masukkan susu dan serikaya. Ratakan.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks dan gaulkan sebati.
6. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan.
7. Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil.
8. Kukuskan selama 4 jam. (tambah air panas jika hampir kering)

Kek nie mmg sedap.....

> Ikan Masam manis

Bahan-bahan ( 3-5 orang ):-

1 ekor ikan kerapu / ikan bawal
1/2 batang timun dibuang biji
4 keping nenas dipotong dadu
2 biji tomato
3 biji bawang putih
5 sudu makan cili kering / cili boh
6 sudu makan sos tomato
2 sudu sos ikan
1/2 batang lobak merah
2 bji bawang besar
1 tangkai daun sup dan daun ketumbar.

Cara-cara:-

1. Goreng ikan hingga kering,
2. Kemudian tumiskan bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan pula cili, sos tomato, sos ikan, lobak merah, nenas, timun, bawang, air, gula,garam dan serbuk perasa secukupnya.
4. Kemudian masukkan pula bawang besar dan kacau hingga rata
5. Biar sehingga masak, padam api dapur
6. Tuangkan kuah di atas ikan dan tabur daun sup dan daun ketumbar diatasnya.

Sedia dihidangkan....

Selamat mencuba....!!!!